Doppelten "Echten Burger" im
Bratar
Erbprinzenstrasse 27
76133 Karlsruhe
Tel.: 0721/98230230
Homepage
Preis: 13,30 Euro inkl. Pommes (Preis variiert stark, je nach Ausstattung des Burgers)
Das Bratar liegt recht zentral in der Innenstadt von Karlsruhe. Ich hatte bereits im Vorfeld von einigen Bloglesern den Tipp bekommen, dass ich dort doch unbedingt mal einen Test machen sollte. Als ich dann für einen Tag in Karlsruhe war, habe ich die Gelegenheit gleich genutzt. Das Restaurant ist recht groß, mit vielen Sitzmöglichkeiten. In Stoßzeiten ist eine Reservierung aber wohl trotzdem angebracht. Mir hat der rustikale Style der Einrichtung sehr gut gefallen. Viel Holz schafft eine warme Atmosphäre. Die Speisekarte ist sehr Fleisch dominiert. Neben den Burgern bekommt Ihr Steaks und Bratwurst serviert. Es gibt aber auch eine kleine Auswahl an Suppen und Salaten. Da ich aber in der Regel sowieso ausschließlich Burger esse, ist mir das recht egal.
Was mir sehr gut gefallen hat, ist der modulare Aufbau der Burgerkarte. Man verzichtet hier auf fertigzusammengestellte "Cheeseburger", "Baconburger", oder was man eben so in der Regel zur Auswahl geboten bekommt. Stattdessen wählt Ihr jede Komponente des Burgers aus einem Menü selbst aus. So sollte wirklich für jeden etwas dabei sein:
 |
| Die aktuelle Burgerkarte im Bratar |
So freie Auswahl hat man selten! Zusätzlich hierzu gibt es aber auch noch eine "Tageskarte" mit verschiedenen, ich nehme an wechselnden, exotischen Burgern. So hatten wir neben einem klassischen Burger auch einen Gyros-Aktionsburger bestellt - coole Sache!
 |
| Der Gyros Aktionsburger |
Kommen wir aber nun zu meiner Auswahl. Wie fast nicht anders zu erwarten, habe ich mich für einen doppelten Cheeseburger entschieden. Als Brötchen kam ein Classic Bun mit Sesam zum Einsatz. Guter Geschmack, jedoch leider recht schnell beim Essen in seine Einzelteile zerfallen. Doppelt Fleisch musste sein, der Test geschah auf leeren Magen. Das Fleisch bietet eine hohe Qualität, medium gegrillt und schön saftig. Ich hätte mir noch etwas mehr Grillgeschmack im Fleisch gewünscht, das ist aber nur meckern auf hohem Niveau. Auf dem Burger war außerdem die hausgemachte Bratar-Sauce zu finden. Sehr cremig, frisch und auch leicht pikant. Bei einem Cheeseburger darf natürlich der Käse nicht fehlen. Habe mich hier für den Bergkäse entschieden. Milder Geschmack und ordentlich zerlaufen - gut so. An "Grünzeug" gehörten leckerer Rucola, grüner Salat, weiße Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurken zur Ausstattung. Auch diese Zutaten waren von hoher Qualität und frisch.
 |
| Der doppelte Cheeseburger mit Classic Bun |
Als Beilage gab es klassische Pommes. Diese waren schön kross, jedoch leider viel zu stark gesalzen. Ich stehe auf gut gewürzte Pommes, hier war es jedoch einfach zu viel. Damit einher ging natürlich ein erhöhter Getränkekonsum. Zu den Pommes gab es verschiedene Dips zur Auswahl. Der selbstgemachte Ketchup mit frischen Gewürzen und Kräutern war sehr lecker und frisch - sehr gut! Das trifft auch auf die kleine aber feine Portion Coleslaw zu, die mit dem Burger serviert wird.
In der Summe bekommt ihr im Bratar hochwertige Burger in cooler, rustikaler Atmosphäre. Gut hat mir besonders das Baukastensystem gefallen. Bemerkenswert war auch die kurze Zeit zwischen der Bestellung und den servierten Burgern. Punkte abziehen muss ich leider für die versalzenen Pommes und das nicht so haltbare Burgerbrötchen. Empfehlen kann ich einen Besuch im Bratar jedoch trotzdem. Also: Ausprobieren ist angesagt!
Besucht auch bitte meine Facebook-Seite (LINK) und drückt
"Gefällt mir". So erreichen meine Tests in Zukunft ein breiteres
Publikum. Außerdem werdet ihr dann über jeden Burgertest automatisch informiert
und seid so immer auf dem neusten Stand.
Weitere Tests findet ihr auf meiner Blog-Startseite (LINK).
